SEPETANG BERSAMA BAND MANGGAS

Gambar: Raem tersengih ketika mengambil aku kat rumah

Petang sabtu yang lalu telefon bimbit aku berbunyi menandakan sms masuk.. aku check inbox rupa - rupanya text dari Raem yang berbunyi "aku sdh book studio jam 7...", uiks aku terkejut juga kalau ikut dalam jadual aku takde plak tertulis aktiviti jamming hari tu, malahan aku sangat pasti yang patut aku buat adalah membuta memandangkan cuaca mendung yang sangat sporting. Aku terus call raem utk comfirmation dan panggilan aku di sambut dgn gelak ketawa riang beliau.. hahahah aku on the way dah dari Kota Kinabalu... ic... dia ni dalam hati aku main ambush jak memandangkan aku takde aktiviti yang lebih berfaedah daripada tidur aku setuju jak dengan syarat dia kena ambik aku kat rumah...

Pas panggilan tu, aku terus mandi dan mengemas.. packing alat - alat effect yang di perlukan untuk ke studio... sambil mengimbas kembali lagu - lagu baru yang di praktiskan beberapa minggu yang lalu... adei... Sebenarnya aku dah serahkan notis perletakkan jawatan aku kepada band ni tapi macam dorang tak layan jak namun tugas aku di tukar daripada pemain gitar kini aku menggalas tugas sebagai pemain bass mengantikan kekosongan yang ditinggalkan oleh mr. Jalth kerana terpaksa bertugas di Negeri Sembilan. Selain tu, aku juga bertugas secara tidak langsung sebagai penyanyi latar yang tak bertauliah hahahaha... adei...

Mengikut Raem, bukan dorang tak nak lepaskan aku tapi dorang rasa susah nak cari pengganti aku yang mana chemistry aku ngan band ni mmg dah cukup sebati (apa tidak sebati kalau dah main ngan band ni dekat 10 tahun lamanya...), ic terharu aku dengar, menurutnya lagi nak cari pemuzik yang handal bukan susah tapi nak cari satu kepala mmg susah.. (cis rupanya aku ni tak lah sehandal mana hehehehehe takpe janji happy). Statement tu mmg aku akui, sebelum aku jumpa line Mi Scusi pada hari ni, huh mmg banyak dah org aku bawa masuk.. mmg payah la nak cari chemistry di antara semua line up... mmg susah... dekat 3 tahun aku mencari barulah jumpa ngan petualang - petualang Mi Scusi. Memandangkan dorang semua ni (band member Manggas) adalah rakan baik aku sejak kecil, adalah sangat berat mulut aku untuk menolak pelawaan mereka.. So, layan jak la... yeaarrrrggghhh... kami meneruskan perjalanan ke rumah Joad (dia pun minta ambik hehehehe jimat minyak kalau berkongsi keta hheheheheheh). Sesampai kat rumah Joad hahahah kami dengar anak dia dah nangis sebab nak ikut bapak dia p studio wakakakakakaka nasiblah heheheh nasib la isteri beliau bijak memujuk kalau tak parak lah si Joad nak memujuk anak kesayangannya tu... hehehehe nanti besar sikit baru ikut bapa p studio k... hahahahahah sorry Joad... gurau jak...

Gambar: Joad menunjukkan tanda peace setelah selesai menjalankan misi memujuk anaknya sebelum pergi ke studio hahahahaha

Gambar: Aku pulak seperti biasa memang sentiasa kontrol macho punyer

walaupun kadang - kadang orang tak panggil aku macho.. cume drng panggil kiut jak isk isk isk apalah nasibku yang malang... Aku hanya mampu berserah...

Gambar: BOSS GT8 kepunyaan Waimi

Masa sampai kat studio kami masing - masing setup gadjet yang mahu digunakan untuk sesi latihan pada hari tu. Waimi yang datang serentak beriringan dengan kami terus cucuk wayar kat effect boss dia manakala aku tolong Joad setupkan Zoom G9 aku. Oleh kerana aku main bass pada hari tu, setup aku simple jak... on bass amp setting eq dan setting bass overdrive then settle heheheheheheh.... Sementara tunggu Raem pasangkan double paddle iron cobranya kami sempat refresh balik hasil latihan yang lepas - lepas hehehehehe.... Masa tulah Waimi mengumumkan tentang beberapa rombakan yang dilakukan ke atas beberapa riff yang sudah dibuat pada minggu lalu... kami pasrah kepada kapten kami heheheheh yes tuan..

Gambar: ZOOM G9.2tt (berat betul menatang ni...)

Gambar: Joad sekali lagi buat peace tribute to mangsa keganasan di semenanjung Gaza

Gambar: Waimi test sound dia... aku memang dengki la tengok gitar fender dia yang cun ni... hehehehe nasib la aku ni kaki humbucker

Gambar: Si raem yang paksa aku amik wakakakakaka

Gambar: Posing yang paling aku menyampah... Dia menunjuk baju CARCASS yang baru dibelinya cizzz... aku dapat tu aku koyak2 tu...

Gambar: Tetap cool ngan fender beliau...

Cuma petang tu, sound kami agak terganggu dengan amp gitar Waimi yang mengalami humming yang berterusan isk isk isk mungkin pasal jack or amp tu mmg dah blow.. dunno.. tapi dia tukar jack cable masalah tu berkurangan sikit... check punya check alah setting BOSS GT8 dia tak serasi ngan amp kat studio ni (maklumlah member kita ni pasal stack hehehehe).

Gambar: Joad semakin kebosanan akibat berdiri selama 1 jam lebih.. akhirnya beliau terduduk wakakakak no more peace sign ka bro?

Gambar: No More Humming...

Gambar: Ni betul - betul punya kandid.. takde paksa - paksa hahahahaha

Gambar: Walaupun lapar aku tetap kontrol macho... (gastrik aku dah sampai tengkuk dah...)

Overall, kami berjaya berlatih tiga buah lagu baru yang hendak dimuatkan di dalam rilisan Manggas yang akan datang... Dari segi konsep musick aku tengok direction Manggas masih sama ngan stail era EP Haus Sarbatus dulu cuma adalah sedikit pertambahan dari sudut teknikaliti di dalam komposisi setiap lagu... Manggas berharap agar dapat meriliskan lagu baru ini dalam tempoh terdekat dan pastinya sesi jamming tak dirancang ini akan terus berlaku... (raem kalau ko nak bawa jam tu info awal la... ). Kami akhiri sesi latihan hari tu dengan memainkan lagu cover dari kumpulan Search lagu Langit dan Bumi hahahaha rock abis la aku nyanyi hehehehe rock on baby!!! pas jamming kami terus melepakkan diri di kedai mamak yang berdekatan untuk melepaskan lapar dan dahaga.. hehehehehehehe

Gambar: Kucing ni aku snap semasa berjalan menuju ke keta selepas menjamu selera di kedai mamak... moral gambar ini adalah, jgn buang sampah merata - rata

Bagi sesiapa yang hendak menghubungi band manggas ni boleh p lawat official myspace mereka untuk berkenalan ka, nak panggil main kat org kawin ka or apa2 la hehehe sila klik kat ------> sini

LICENSED TO GRILL : CIKINWING BERSILA featuring TAUGEH UDANG KERING SARAWAK

Gambar: Layakkah ini dipanggil sebagai pencuci mulut?

Selepas menikmati juadah tengahari, aku teruskan ngan menonton movie Hitch kat cenel movie sambil pekena satu bar kecik coklat sebagai pencuci mulut.. heheheh boleh ker? pas movie Hitch abis, aku nak teruskan misi memasak secukup rasa Maggi aku. Selepas undian dijalankan, akhirnya dorang semua memilih untuk makan ayam panggang untuk makan malam walaupun pada mulanya aku bercadang nak buat ayam goreng embak.... so, mungkin belum sampai masanya lagi untuk aku share resepi ayam goreng embak ngan korang.. sabar2la yek.

Sebelum aku teruskan ngan bahan2nya aku nak kasitau korang tajuk entri ni Licensed to grill adalah cadangan adik aku.. heheheheh aku pikir cam ngam juga so.. teruskanlah...

Gambar: Aku perap ayam tu selama 45 minit sebelum di panggang

Untuk bahan2 perap ni aku guna limau kasturi, minyak masak, serbuk kari, serbuk kunyit, madu lebah asli, air (semuanya secukup rasa) dan last but not least iaitu Serbuk Perencah Secukup Rasa Maggi hehehehehe... lepas perap aku sambung p layan tv.. huh hujan semakin lebat... siaran tv sedikit terganggu...

Gambar: Sebelum masuk oven (sedang kasi panas)

korang dapat teka ngapa tak aku namakan resepi aku ni ayam panggang bersila? Errrmm kalau korang nak tau hehehe korang tengok posisi ayam tu sebelum kena panggang hehehehe penuh dgn sopan santun kan? k layan jak la.

Gambar: Sedang di bakar (half simpan dlm oven, half p bakar ngan arang

Gambar: Dengan tenang dorang stay kat dalam oven...

Gambar: ni plak bahan - bahan untuk sos cicah.. heheheh rasanya korang kenal sangat ngan bahan2 tu kan?

Gambar: Inilah hasilnya selepas bahan2 tadi aku campurkan dengan kicap masin adabi sos tomato or kalau org putih panggil ketchup, dan gula. (semuanya juga Secukup Rasa)

Gambar: Ini hasil dari dalam oven punya? ok ka?

Gambar: Ni plak hasil yang dibakar ngan arang.. heheheh hangus sikit tapi adik aku ckp rasa masih ok lagi

Gambar: Taugeh Udang Kering Sarawak

Untuk sayur makan malam plak aku masak sayur taugeh yang ditumis ngan campuran udang kering sarawak. heheheh udang kering sarawak ni lain sikit ngan udang kering yang biasa dijumpa kan pasar. kalau tak silap aku, dorang bikin udang kering ni ngan menggunakan udang galah ... aku tak pasti tapi itulah yang aku dengar orang cakap... betulkan kalau salah k... Sebelum dimasak aku remdamkan udang kering ni dalam air panas... bahan tumisannya ? ala korang ni pura2 tak tau lagi .. heheheh aku guna bawang putih dan merah dengan k sebut betul2 Serbuk Perencah Secukup Rasa Maggi hehehehehehe.. Dan sebagai hiasan yang tak seberapa aku taburan hirisan lada besar....

Sebenarnya, misi memasak aku di sambung oleh mak aku pasal ada spesel request punya menu... aku belum belajar lagi menu spesel request ni dari mak aku. So, utk langkah berjaga - jaga aku serahkanlah dapur kat mak aku utk memasak Rendang Itik Nila Spesel... Korang suka makan daging itik nila? hahahah sedap wooooo nantilah kalau aku dah pandai masak rendang itik nila.. aku akan share ngan korang .. hheheheh selamat mencuba...

KUPANG MASAK CILI BEREMPAH featuring CORNBEEF ROCK N ROLL & SARDIN SEMALAM

Hujung minggu begitu panjang buat aku... Satu hari suntuk hujan turun sekaligus membataskan pergerakkanku. Keta baru jak aku cuci kemarin dan tak mungkin akan aku redah hujan lebat tu semata - mata nak mengisi masa yang terluang... kebetulan hari kat tv (cenel movie) ada beberapa playlist movie yang cukup menarik untuk ditonton seisi keluarga. Tetiba teringin plak rasa aku nak memasak iaitu salah satu hobi aku yang agak lama terbiar hehehehe. So, hari ini aku memutuskan bahawa aku akan memenuhi aktiviti dengan memasak. Terlebih dahulu aku nak iklan sikit ngan korang... heheheheheh adik aku promote perencah Maggi Secukup Rasa... Adik aku cakap senang jak guna hambur2 then siap hahahaha kat dalam tu dah secukup rasa garam ngan msgnya (korang rasa kalau aku hambur satu kilo masih cukup rasa tak?). Aku memutuskan mencuba saranan adik aku ni dengan memasak tanpa garam dan msg. Just guna maggi secukup rasa hahahahaha.

Sebagai permulaan, aku buat survey dulu kat isi rumah aku. Aku tanya apa dorang nak makan dan seperti biasa undian pun dijalankan. Keputusan dorang nak makan kupang (ntah betul ka nama dia ni bentuk macam kepah tapi lebih besar kulitnya warna hitam kehijau2an), Cornbeef, & ni request mak aku.. dia suruh aku kasi panas balik baki sardin semalam heheheh(secara teknikal bukan la aku yang masak hehehehe)

Gambar: Nilah Maggi Secukup Rasa tu....

Gambar: Ni plak gambar isi kupang yang telah dikupas dan dicuci

Gambar: Bawang merah, bawang putih, dan halia ditumbuk

Hahahaha gambar kat atas tadi adalah diantara bahan - bahannya.. aku malas nak taip then amik gambar jak la.. ni bahan2 yang nak ditumis... Bahan yang tiada dalam gambar ialah serbuk kari, cili kering dikisar, air asam jawa, serbuk kunyit, pati santan, manakala untuk hiasan simpan lada besar, dan bawang besar.

Gambar: Ni adalah hasilnya setelah semua bahan2 tadi dihumban ke dalam belanga.. wakakakaka

Sorry la yek aku tak sertakan berapa sukatannya hahahahaha kan dah iklan serbuk secukup rasa Maggi heheheh then korang tabur lza kesemuanya secukup rasa korang.. nanti kalau aku kasi sukatan ikut rasa aku hahaha tak ngam plak ngan secukup rasa korang hahahahah.. So, korag pandai2 la yek... Usaha Tangga Kejayaan.

Gambar: Hahahaha akhirnya Kupang Masak Cili Berempah aku pun siap

heheheheh warnanya camni pasal aku terlebih simpan serbuk kari hehehehe (ertinya terlebih rasa la masakan aku ni heheheh gagal lagi...) tapi takpe rasa tetap nyum nyum nyum dan nyum.... Aku teruskan operasi ngan masak cornbeef rock n roll aku.... hehehe ni resepi dia simple jak...

Gambar: Cornbeef dan yang warna putih adalah serbuk lada putih

Gambar: Bawang putih & merah + cili padi

Gambar: Bahan2 tadi ditumis dan dicampur ngan serbuk perencah secukup rasa Maggi

Sudah bahan tumisan itu naik bau harum hahahaha apa lagik campak la conbeef yang dah disediakan tadi dan tambahkan telur secukup rasa wakakakakaka (untuk satu tin cornbeef tu aku guna sebiji telur ayam gred A)

Gambar: Cornbeef Rock n Roll

Gambar: Hehehehe No Komen... (Sardin semalam yang mak aku suruh panaskan)

Gambar: Seperti biasa aku akan kontrol macho semasa memasak

Gambar: Masa aku memasak Si Apple pun nak join along dia memasak

Gambar: Hehehehe lepas join memasak dia pun joinlah makan sekali tapi dia makan bubur jak la hehehe

So, secara keseluruhannya misi aku petang tu berjaya dilaksanakan... sekianlah dulu untuk hidangan makan tengahari kami sekeluarga heheheheh ops... jgn pigi dulu.. nanti aku share ngan korang plak resepi aku untuk makan malam heheheheh chow see yah... aku nak makan secukup kenyang dulu... hehehehehe